Hozzávalók: 1 kg marhalábszár, 12 dkg bacon, kockára vágva, 2 közepes vöröshagyma, félfőre vágva, 15-20 gyöngyhagyma, 4 közepes sárgarépa, kockázva, 1/2 fej zeller, kockázva (halványitó zeller is lehet), 40 dkg csiperkegomba, negyedekre vágva, 3 duci gerezd fokhagyma, 3-4 szál kakukkfű, 15 szem zö